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胭脂萝卜的做法步骤

1.红萝卜初步处理。

2.清洗，保留部分外皮。

3.将萝卜切成丁。

4.生姜切丝，为方便吃的时候挑出来，切得比较粗。

5.姜丝和萝卜丁放在盆里，加适量盐。

6.翻拌均匀，静置。

7.等萝卜出水，就可以装备装瓶了。

8.取无水无油的干净瓶子，用大勺捞出萝卜（沥去水分）装进瓶子里，放一层萝卜加一层白糖。

9.瓶子装满倒上白醋，没住萝卜即可。

10.盖上保鲜袋。

11.盖上盖子，静等美食完成。

12.过一天就可以了，萝卜皮褪色，每粒萝卜丁都像染上了胭脂一样，咬一口，松脆酸爽，甜津津的。